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1993 Grüner Silvaner

GRÜNER SILVANER 1993

Der Wein ist von goldgelber Farbe mit leichten grünlichen Reflexen. Der Duft erinnert an Flaschenreifung, Gewürze und Lindenblüten mit einer zarten Honignote und dem Anklang getrockneter Früchte, ein paar Gramm Restzucker ergänzen wunderbar die reife Säure. Am Gaumen dominieren Trockenfrüchte und Gewürze, die auch im mittellangen Abgang erhalten bleiben.

Farbe: Von goldgelber Farbe mit leichtem grünlichen Reflex.
Aroma: Intensives Aroma von getrockneten Gewürzen, Honig, Lindenblüten und Anklängen getrockneter Früchte.
Geruch: Mit Restsüße, reifer Säure, getrockneten Früchten und Gewürzen.
Lebenserwartung: 10 - 15 years € 36,95
Preis exkl. Steuern

Was passierte im Jahr 1993?

Ein wahrhaft erfolgreiches Jahr, das überdurchschnittlich gute Weine hervorbrachte. Es stellte sich in der Tat als das drittbeste Jahr in der Geschichte des neuen Weinkellers heraus. Nach 1971 und 1983 kann dieser Jahrgang mit mehreren Prädikatsweinen aufwarten.

In diesem Jahr wurde die größte Menge an Weinen für die Lagerung abgefüllt. Das heißt, dass dieser besondere Jahrgang mit seinen 20 verschiedenen Sorten im Lager der am häufigsten vertretene Jahrgang in unserem Archiv ist.

Die Weinberge brachten eine Trockenbeerenauslese des Furmints in höchster Qualität hervor. Bei einer Trockenbeerenauslese werden nur die Trauben mit Edelfäule ohne Stiel gepflückt. Der erforderliche Zuckergehalt beträgt 154 °Öchsle. Das führt zu gehaltvollen, äußerst aromatischen Weinen.

Der Rheinriesling-Eiswein aus Vinski Vrh war von besonders guter Qualität. Dies ist schon eine Leistung, da für den Rheinriesling ganz besondere Bedingungen im Weinberg erforderlich sind: Die Trauben müssen vor schlechtem Wetter geschützt werden und viel Sonnenschein bekommen.

Wer waren die Winzer im Jahr 1993?

Matija Kociper

Nach seinem Abschluss war Matija zunächst als Techniker beim Unternehmen beschäftigt. Er war für die Verwaltung der 600 Hektar Weinberge verantwortlich, eine sehr schwierige und zeitaufwendige Aufgabe. Mit der Eröffnung des neuen Kellers 1967 wurde ihm die Leitung über selbigen als auch die Aufsicht über die Weinerzeugungstechnik übertragen. Bis heute ist er ein außergewöhnlicher Weinprüfer und Sachverständiger. Über die Jahre hat er sein immenses Wissen und seine Erfahrung der Erzeugung von Qualitätsweinen gewidmet. Seine Energie und seine Begeisterung inspirieren noch heute seine Winzerkollegen.

Lidija Ruška

Professor Veselič, der Architekt des neu gebauten Kellers in Ormož, hat Lidija als hoch qualifizierte Mitarbeiterin aus dem Bereich der Lebensmitteltechnologie in das Unternehmen geholt. Die ständig wachsenden Anforderungen an die Qualität von Wein erforderten neben dem Fachwissen zur Weinerzeugung auch ein Know-how biochemischer Strukturen und des Reifungsprozesses des Weins. Bei ihrer Arbeit mit Matija war Lidija eine bemerkenswerte Weinsachverständige, die an verschiedenen Gutachterausschüssen im In- und Ausland teilgenommen hat. Sie hat auch Vorlesungen für Sommeliers gehalten und viele Winzer unterrichtet.

Technische Daten

Lagerung im Keller	box 99
Produktcode	90ZHA09A1993
Flascheninhalt	0.75
Flaschenart	Renana Standard
Korktyp	KS-088
Alkohol (% vol)	10.61
Restzucker g/L	12.3
Gesamtsäure g/L	6.30
pH	3.39
SO2 frei/total (mg/L)	15/159