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1969 Muscat Ottonel

MUSCAT OTTONEL 1969

Der Wein ist bernsteinfarben mit einem Kupferton. Die vorherrschenden Aromen sind getrocknete Kräuter, Trockenfrüchte und Blüten. Der reife Geschmack enthält ein paar Gramm Restzucker und eine spritzige Säure. Noten von Gewürzen, getrockneten Früchten und Karamell kommen zum Vorschein. Diese setzen sich im leicht würzigen Abgang fort, mit getrockneten Früchten, einer sauren Note nach Zitrusfrüchten und Anklänge an den Ausbau im Holzfass setzen sich durch.

Farbe: Bernsteinfarben mit einem Kupferton.
Aroma: Intensives Aroma von getrockneten Kräutern, Blüten und Noten von getrockneten Früchten.
Geruch: Voll und ausgereift, mit ein paar Gramm Restzucker, spritziger Säure, Trockenfrüchten, Karamell, Gewürzen und Noten vom Ausbau im Holzfass. Leicht würzig und eine leicht bittere Note.
Lebenserwartung: 25-30 years € 221,95
Preis exkl. Steuern

Was passierte im Jahr 1969?

1969 gab es weitere Neuerungen im Keller. In diesem Jahr wurden Traubensorten separat gereift, so dass mehr mit dem Geschmack experimentiert werden konnte. Der Wein wurde jetzt in den neu eingeführten Holzfässern gereift, von denen einige noch heute existieren. Zudem wurde in eine komplett sterile Abfüllung investiert. Diese Methode verbesserte weiterhin die Qualität des Weines und schaffte ideale Bedingungen für das Altern des Weines.

Wer waren die Winzer im Jahr 1969?

Matija Kociper

Nach seinem Abschluss war Matija zunächst als Techniker beim Unternehmen beschäftigt. Er war für die Verwaltung der 600 Hektar Weinberge verantwortlich, eine sehr schwierige und zeitaufwendige Aufgabe. Mit der Eröffnung des neuen Kellers 1967 wurde ihm die Leitung über selbigen als auch die Aufsicht über die Weinerzeugungstechnik übertragen. Bis heute ist er ein außergewöhnlicher Weinprüfer und Sachverständiger. Über die Jahre hat er sein immenses Wissen und seine Erfahrung der Erzeugung von Qualitätsweinen gewidmet. Seine Energie und seine Begeisterung inspirieren noch heute seine Winzerkollegen.

Lidija Ruška

Professor Veselič, der Architekt des neu gebauten Kellers in Ormož, hat Lidija als hoch qualifizierte Mitarbeiterin aus dem Bereich der Lebensmitteltechnologie in das Unternehmen geholt. Die ständig wachsenden Anforderungen an die Qualität von Wein erforderten neben dem Fachwissen zur Weinerzeugung auch ein Know-how biochemischer Strukturen und des Reifungsprozesses des Weins. Bei ihrer Arbeit mit Matija war Lidija eine bemerkenswerte Weinsachverständige, die an verschiedenen Gutachterausschüssen im In- und Ausland teilgenommen hat. Sie hat auch Vorlesungen für Sommeliers gehalten und viele Winzer unterrichtet.

Technische Daten

Lagerung im Keller	box 230A69
Produktcode	90ZHA02A1969
Flascheninhalt	0.7
Flaschenart	Renana Standard
Korktyp	ST 4
Alkohol (% vol)	11.18
Restzucker g/L	18.6
Gesamtsäure g/L	8.02
pH	3.34
SO2 frei/total (mg/L)	19/226