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1989 Pinot Blanc

PINOT BLANC 1989

Der Wein ist von goldgelber Farbe mit leichten grünlichen Reflexen. Das Aroma erinnert an getrocknete Gewürze und getrocknete Früchte, mit Noten von Honig und Rauch. Der mittelvolle Körper ergänzt die erwähnte Wahrnehmung durch dynamische, aber reife Säure und ein paar Gramm Restzucker. Auch Zitrusfrüchte können erkannt werden. Im Abgang ist der Wein leicht süß mit getrockneten Früchten, Honig und Gewürzen, umhüllt von einer Rauchnote.

Farbe: Goldgelb mit leichten grünlichen Reflexen.
Aroma: Dezentes Aromen von getrockneten Gewürzen, getrockneten Früchten, weißen Blüten, Honig, Zitronen und Rauch im Hintergrund.
Geruch: Mittelkräftiger Körper mit Restzucker, belebenden, aber dennoch reifen Säuren, Kräutern, Trockenfrüchten, einem Hauch von Honig und Zitronensäure. Würzig.
Lebenserwartung: 15 - 20 years € 36,95
Preis exkl. Steuern

Was passierte im Jahr 1989?

Dieser qualitativ hochwertige Jahrgang war das unmittelbare Ergebnis der Abfüllung der Spätlese Welschriesling und Pinot Blanc, die auch zur Einlagerung abgefüllt wurden. Zu jener Zeit ließ das Weingesetz auch die Umbenennung von Weißburgunder Morillon zu Chardonnay zu. In unseren Weißburgunder-Weingärten wurden daraufhin 90 % der Weine zu Chardonnay umbenannt. Die restlichen 10 % des Pinot Blancs, der zu der Zeit unter einem anderen Namen bekannt war, erhielt ebenfalls einen offiziellen Namen für diese besondere Traubensorte. Ab 1989 erhielt der Wein die Bezeichnungen Chardonnay und Pinot Blanc.

Wer waren die Winzer im Jahr 1989?

Matija Kociper

Nach seinem Abschluss war Matija zunächst als Techniker beim Unternehmen beschäftigt. Er war für die Verwaltung der 600 Hektar Weinberge verantwortlich, eine sehr schwierige und zeitaufwendige Aufgabe. Mit der Eröffnung des neuen Kellers 1967 wurde ihm die Leitung über selbigen als auch die Aufsicht über die Weinerzeugungstechnik übertragen. Bis heute ist er ein außergewöhnlicher Weinprüfer und Sachverständiger. Über die Jahre hat er sein immenses Wissen und seine Erfahrung der Erzeugung von Qualitätsweinen gewidmet. Seine Energie und seine Begeisterung inspirieren noch heute seine Winzerkollegen.

Lidija Ruška

Professor Veselič, der Architekt des neu gebauten Kellers in Ormož, hat Lidija als hoch qualifizierte Mitarbeiterin aus dem Bereich der Lebensmitteltechnologie in das Unternehmen geholt. Die ständig wachsenden Anforderungen an die Qualität von Wein erforderten neben dem Fachwissen zur Weinerzeugung auch ein Know-how biochemischer Strukturen und des Reifungsprozesses des Weins. Bei ihrer Arbeit mit Matija war Lidija eine bemerkenswerte Weinsachverständige, die an verschiedenen Gutachterausschüssen im In- und Ausland teilgenommen hat. Sie hat auch Vorlesungen für Sommeliers gehalten und viele Winzer unterrichtet.

Technische Daten

Lagerung im Keller	box 112
Produktcode	90ZHA05A1989
Flascheninhalt	0.75
Flaschenart	Renana Standard
Korktyp	NC-SVM
Alkohol (% vol)	10.58
Restzucker g/L	13.0
Gesamtsäure g/L	7.12
pH	3.46
SO2 frei/total (mg/L)	10/90