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1985 Pinot Grigio

PINOT GRIGIO 1985

Der Wein ist von goldgelber Farbe mit leichten grünlichen Reflexen. An der Nase entfalten sich Aromen von getrockneten Kräutern, Honig, weißem Pfeffer und einem Hauch von Holz im Hintergrund. Am Gaumen dominieren Trockenfrüchte und Gewürze, die auch im würzigen Abgang erhalten bleiben. Der Restzucker wird von einer spritzigen, aber reifen Säure begleitet.

Farbe: Goldgelb mit leichten grünlichen Reflexen.
Aroma: Dezentes Aroma von getrockneten Gewürzen, Honig, weißem Pfeffer und einer Note von Holz.
Geruch: Mittelkräftig und reif, mit Restzucker, reifer Säure, getrockneten Früchten und Honig. Leicht bittere Note.
Lebenserwartung: 15-20 years € 54,95
Preis exkl. Steuern

Was passierte im Jahr 1985?

In diesem Jahr wurde die neue Gärungshalle mit ihren Edelstahlbehältern eingeweiht. Die gesteuerte Kaltgärung wurde aus den Betonbehältern in die neue Halle verlagert, die neben dem Keller errichtet worden war. Zur Anlage der neuen Gärungshalle zählten Weinleitungen, die unter dem Gebäude durchliefen. Durch die Schwerkraft konnte der Wein aus dem Behälter in die Abfüllanlage gelangen, ohne dabei 'Schaden' zu nehmen. 1985 war keine außergewöhnlicher Jahrgang, aber auch kein schlechtes Jahr.

Wer waren die Winzer im Jahr 1985?

Matija Kociper

Nach seinem Abschluss war Matija zunächst als Techniker beim Unternehmen beschäftigt. Er war für die Verwaltung der 600 Hektar Weinberge verantwortlich, eine sehr schwierige und zeitaufwendige Aufgabe. Mit der Eröffnung des neuen Kellers 1967 wurde ihm die Leitung über selbigen als auch die Aufsicht über die Weinerzeugungstechnik übertragen. Bis heute ist er ein außergewöhnlicher Weinprüfer und Sachverständiger. Über die Jahre hat er sein immenses Wissen und seine Erfahrung der Erzeugung von Qualitätsweinen gewidmet. Seine Energie und seine Begeisterung inspirieren noch heute seine Winzerkollegen.

Lidija Ruška

Professor Veselič, der Architekt des neu gebauten Kellers in Ormož, hat Lidija als hoch qualifizierte Mitarbeiterin aus dem Bereich der Lebensmitteltechnologie in das Unternehmen geholt. Die ständig wachsenden Anforderungen an die Qualität von Wein erforderten neben dem Fachwissen zur Weinerzeugung auch ein Know-how biochemischer Strukturen und des Reifungsprozesses des Weins. Bei ihrer Arbeit mit Matija war Lidija eine bemerkenswerte Weinsachverständige, die an verschiedenen Gutachterausschüssen im In- und Ausland teilgenommen hat. Sie hat auch Vorlesungen für Sommeliers gehalten und viele Winzer unterrichtet.

Technische Daten

Lagerung im Keller	box 84b/129
Produktcode	90ZHA03A1985
Flascheninhalt	0.7
Flaschenart	Renana Standard
Korktyp	ST 10
Alkohol (% vol)	11.05
Restzucker g/L	15.1
Gesamtsäure g/L	6.0
pH	3.34
SO2 frei/total (mg/L)	32 / 191