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1981 Welschriesling

WELSCHRIESLING Spätlese 1981

Der Wein ist von tief goldener Farbe mit leichten grünlichen Reflexen. Das Bukett verströmt Noten von getrockneten Gewürzen, Mandeln, Honig und Rauch. Geschmacklich treten Noten von getrockneten Feigen, Aprikosen und Gewürzen hervor, die in einer leicht öligen Textur erfasst sind. Der Abgang ist würzig mit getrockneten Feigen, Gewürzen und Rauch. Das Verhältnis von reifer Säure und Restzucker ist angenehm ausgewogenen.

Farbe: Kräftig goldfarben mit leichten grünlichen Reflexen.
Aroma: Ein Bukett von getrockneten Gewürzen, Mandeln, Honig, Rauch und getrockneten Früchten im Hintergrund.
Geruch: Süßer Geschmack mit reifer Säure, getrockneten Feigen und Aprikosen, Gewürzen und Honig. Leicht ölig und würzig.
Lebenserwartung: 15-20 years € 88,95
Preis exkl. Steuern

Was passierte im Jahr 1981?

Die gesamte Weinlese in diesem Jahr war außergewöhnlich. Genau wie in den vorangegangenen Jahren, wurde 1981 die Tradition der Erzeugung von Spitzenweinen fortgesetzt. Das Unternehmen ließ die Trauben für die Weine über einen längeren Zeitraum reifen, was zu einer perfekten Trockenbeerenauslese des Furmints und einer Spätlese des Welschrieslings aus Litmerk führte. Besonderer Wert wurde auch auf die Erzeugung von Spitzenweinen aus den Sorten Sauvignon, Burgunder und Pinot Blanc gelegt.

Wer waren die Winzer im Jahr 1981?

Matija Kociper

Nach seinem Abschluss war Matija zunächst als Techniker beim Unternehmen beschäftigt. Er war für die Verwaltung der 600 Hektar Weinberge verantwortlich, eine sehr schwierige und zeitaufwendige Aufgabe. Mit der Eröffnung des neuen Kellers 1967 wurde ihm die Leitung über selbigen als auch die Aufsicht über die Weinerzeugungstechnik übertragen. Bis heute ist er ein außergewöhnlicher Weinprüfer und Sachverständiger. Über die Jahre hat er sein immenses Wissen und seine Erfahrung der Erzeugung von Qualitätsweinen gewidmet. Seine Energie und seine Begeisterung inspirieren noch heute seine Winzerkollegen.

Lidija Ruška

Professor Veselič, der Architekt des neu gebauten Kellers in Ormož, hat Lidija als hoch qualifizierte Mitarbeiterin aus dem Bereich der Lebensmitteltechnologie in das Unternehmen geholt. Die ständig wachsenden Anforderungen an die Qualität von Wein erforderten neben dem Fachwissen zur Weinerzeugung auch ein Know-how biochemischer Strukturen und des Reifungsprozesses des Weins. Bei ihrer Arbeit mit Matija war Lidija eine bemerkenswerte Weinsachverständige, die an verschiedenen Gutachterausschüssen im In- und Ausland teilgenommen hat. Sie hat auch Vorlesungen für Sommeliers gehalten und viele Winzer unterrichtet.

Technische Daten

Lagerung im Keller	box 208
Produktcode	90ZHB02A1981
Flascheninhalt	0.7
Flaschenart	Renana Standard
Korktyp	ST 4
Alkohol (% vol)	10.03
Restzucker g/L	34.7
Gesamtsäure g/L	6.22
pH	3.40
SO2 frei/total (mg/L)	28/358