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1991 Pinot Grigio

PINOT GRIGIO 1991

Der Wein ist von nicht ganz reiner goldener Farbe mit leicht grünlichen Reflexen. In der Nase ist der Duft von kandierten Früchten, Quitten, getrockneten Früchte, Gewürzen und Honig zu erkennen. Am Gaumen werden Gewürze und getrocknete Früchte offenbar, die auch im würzigen Abgang erhalten bleiben. Die Süße des Restzuckers wird begleitet von einer spritzigen, saftigen Säure.

Farbe: Verwaschenes Gold mit leichten grünlichen Reflexen.
Aroma: Dezentes Aroma von kandierten Früchten, Quitte, getrockneten Gewürzen und Honig.
Geruch: Mittelkräftiger Körper, reif, mit Restsüße, beschwingte, saftige Säuren, Quitte, Trockenfrüchte und Gewürze.
Lebenserwartung: 10 - 15 years € 36,95
Preis exkl. Steuern

Was passierte im Jahr 1991?

Der Jahrgang 1991 war eher mittelmäßig. Aufgrund eines relativ trockenen Herbstes konnten die Trauben keine Edelfäule entwickeln. Das bedeutete, dass sich keine der in diesem Jahr erzeugten Sorten als Qualitätswein eignete.

Dies war auch das Jahr der Einführung einer neuen automatischen Abfüllanlage. Gerade als die Teile für diese Anlage aus Italien ankamen, brach der Slowenische Unabhängigkeitskrieg aus. Der Keller liegt nahe der kroatischen Grenze, an welcher der Konflikt ausgetragen wurde. Teile der Abfüllanlage wurden an verschiedenen Standpunkten in Ormož verteilt, relativ nah zu den Absperrungen und den Bombenangriffen. Wie sich aber anschließend herausstellte, wurde der Furmint 1990 dazu verwendet, auf die Unabhängigkeit Sloweniens am 25. Juni anzustoßen. Er wurde zu Sloweniens Unabhängigkeitswein.

Wer waren die Winzer im Jahr 1991?

Matija Kociper

Nach seinem Abschluss war Matija zunächst als Techniker beim Unternehmen beschäftigt. Er war für die Verwaltung der 600 Hektar Weinberge verantwortlich, eine sehr schwierige und zeitaufwendige Aufgabe. Mit der Eröffnung des neuen Kellers 1967 wurde ihm die Leitung über selbigen als auch die Aufsicht über die Weinerzeugungstechnik übertragen. Bis heute ist er ein außergewöhnlicher Weinprüfer und Sachverständiger. Über die Jahre hat er sein immenses Wissen und seine Erfahrung der Erzeugung von Qualitätsweinen gewidmet. Seine Energie und seine Begeisterung inspirieren noch heute seine Winzerkollegen.

Lidija Ruška

Professor Veselič, der Architekt des neu gebauten Kellers in Ormož, hat Lidija als hoch qualifizierte Mitarbeiterin aus dem Bereich der Lebensmitteltechnologie in das Unternehmen geholt. Die ständig wachsenden Anforderungen an die Qualität von Wein erforderten neben dem Fachwissen zur Weinerzeugung auch ein Know-how biochemischer Strukturen und des Reifungsprozesses des Weins. Bei ihrer Arbeit mit Matija war Lidija eine bemerkenswerte Weinsachverständige, die an verschiedenen Gutachterausschüssen im In- und Ausland teilgenommen hat. Sie hat auch Vorlesungen für Sommeliers gehalten und viele Winzer unterrichtet.

Technische Daten

Lagerung im Keller	box 107
Produktcode	90ZHA02A1991
Flascheninhalt	0.75
Flaschenart	Renana standard
Korktyp	EU
Alkohol (% vol)	10.29
Restzucker g/L	10.4
Gesamtsäure g/L	9.0
pH	3.22
SO2 frei/total (mg/L)	17/113