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2001 Sauvignon Blanc

SAUVIGNON BLANC 2001

Der Wein hat eine dezente goldgelbe Farbe. Trotz seines Alters entfaltet er ein sehr frisches, aber dennoch gereiftes Bukett mit Noten von Heu und Gewürzen. Das dezente Bukett erinnert an Gewürze und Kamille, mit einem Anklang von Zitrone im Zusammenspiel mit der lebhaften Säure.

Farbe: Dezente goldgelbe Farbe.
Aroma: Sehr frischer, sortentypischer Charakter von frischen, getrockneten Gräsern und Kräutern.
Geruch: Mittelkräftig, Duft von Kamille. Wirkt aufgrund des höheren Gesamtextraktgehalts trocken. Reife Säure mit geschmeidigen Tanninen.
Lebenserwartung: A few years € 27,95
Preis exkl. Steuern

Was passierte im Jahr 2001?

In diesem Jahr wurde eine neue Marke Wein herausgebracht, der Holermous. Diese Marke wurde speziell für die Lagerung entwickelt. Der Grund dafür liegt darin, dass Holermous-Weine aus Trauben gemacht werden, die in besonderen Gebieten wachsen: in den besten, die das Unternehmen bieten kann. Zum ersten Mal in der Geschichte des Kellers verwendeten wir eine besondere Methode, bei der man die Trauben länger reifen lässt, was zu einem höheren Zuckergehalt führt.

Wer waren die Winzer im Jahr 2001?

Matija Kociper

Nach seinem Abschluss war Matija zunächst als Techniker beim Unternehmen beschäftigt. Er war für die Verwaltung der 600 Hektar Weinberge verantwortlich, eine sehr schwierige und zeitaufwendige Aufgabe. Mit der Eröffnung des neuen Kellers 1967 wurde ihm die Leitung über selbigen als auch die Aufsicht über die Weinerzeugungstechnik übertragen. Bis heute ist er ein außergewöhnlicher Weinprüfer und Sachverständiger. Über die Jahre hat er sein immenses Wissen und seine Erfahrung der Erzeugung von Qualitätsweinen gewidmet. Seine Energie und seine Begeisterung inspirieren noch heute seine Winzerkollegen.

Cvetka Sakelšek

Der östliche Teil Sloweniens, die Region Podravje, ist für ihre exzellenten Weißweine bekannt. Die Weinkeller in Ormož und Ljutomer waren in dieser Region seit jeher die erfolgreichsten, was die Produktion von Qualitätsweißweinen anbelangt. Um die Qualität weiterhin zu verbessern, wurden die beiden Keller 2009 zusammengeschlossen.

Für einige Jahre war Cvetka Winzerin der Weinkeller in Ljutomer und Ormož. Sie ist eine hervorragende Weinprüferin mit exzellenten Kenntnissen auf dem Gebiet der Weinerzeugung. Noch heute wird sie aufgrund ihrer Erfahrung in diesem Bereich zurate gezogen.

Danilo Šnajder

Bevor Danilo zum Unternehmen kam, lebte er für einige Zeit in Frankreich, dem Weinerzeugungsland schlechthin. Dort sammelte er Erfahrungen bei der Weinerzeugung aus erster Hand. Es ist spezialisiert auf die Veredelung und eignete sich Wissen darüber an, wie sich Geschmack und Reifung des Weines verbessern lassen. Er kam als junger Mann in unser Unternehmen und war offen für neue Prozesse, Experimente und frische Ideen. Danilo ist beispielsweise verantwortlich für die Einführung der exklusiven Holermous-Marke und die Muscat-Sekte.

Technische Daten

Lagerung im Keller	box 58
Produktcode	90ZHA01A2001
Flascheninhalt	0.75
Flaschenart	Europea
Korktyp	KS - 02/2
Alkohol (% vol)	12.42
Restzucker g/L	4.7
Gesamtsäure g/L	6.49
pH	3.09
SO2 frei/total (mg/L)	17/102