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1983 Sauvignon Blanc

SAUVIGNON BLANC 1983

Der Wein ist von goldener Farbe mit grünlichen Reflexen. Volles Bukett, das an grüne Paprika, Stachelbeere, Heu und getrocknete Kräuter erinnert. Der Geschmack ist gefällig mit ein paar Gramm Restzucker, einer reifen Säure und Anklängen an Gewürze und Trockenfrüchte. Der Abgang ist mittellang mit einer Melange von Gewürzen und getrockneten Früchten, eingehüllt in eine rauchige Note.

Farbe: Goldfarben mit leichten grünlichen Reflexen.
Aroma: Volles Bukett, sortentypisch, mit grüner Paprika, Stachelbeeren, Heu, getrockneten Kräutern sowie getrockneten Feigen und Rauch im Hintergrund.
Geruch: Voller Körper mit reifer Säure, ein paar Gramm Restzucker, getrockneten Früchten, Gewürzen und Stachelbeeren. Würzige und leicht bittere Note.
Lebenserwartung: 20-25 years € 78,95
Preis exkl. Steuern

Was passierte im Jahr 1983?

Dieser Jahrgang zählte nach 1971 zu den erfolgreichsten in der Geschichte des neuen Weinkellers in Ormož. Das Unternehmen füllte die Qualitätsweine dieses äußerst guten Jahrgangs ab und ließ sie altern. Ein ganz besonderer Wein war der Rheinriesling, und zwar sowohl die Spätlese als auch der Spitzenwein. Dieser war so außergewöhnlich, dass das Gewinnerteam des Skispringens 1985 mit der Spätlese des Rheinrieslings auf seinen Sieg angestoßen hat. Tatsache ist, dass alle in diesem Jahr erzeugten Weine von beachtlicher Qualität waren. Wahrhaftig ein guter Jahrgang.

Wer waren die Winzer im Jahr 1983?

Matija Kociper

Nach seinem Abschluss war Matija zunächst als Techniker beim Unternehmen beschäftigt. Er war für die Verwaltung der 600 Hektar Weinberge verantwortlich, eine sehr schwierige und zeitaufwendige Aufgabe. Mit der Eröffnung des neuen Kellers 1967 wurde ihm die Leitung über selbigen als auch die Aufsicht über die Weinerzeugungstechnik übertragen. Bis heute ist er ein außergewöhnlicher Weinprüfer und Sachverständiger. Über die Jahre hat er sein immenses Wissen und seine Erfahrung der Erzeugung von Qualitätsweinen gewidmet. Seine Energie und seine Begeisterung inspirieren noch heute seine Winzerkollegen.

Lidija Ruška

Professor Veselič, der Architekt des neu gebauten Kellers in Ormož, hat Lidija als hoch qualifizierte Mitarbeiterin aus dem Bereich der Lebensmitteltechnologie in das Unternehmen geholt. Die ständig wachsenden Anforderungen an die Qualität von Wein erforderten neben dem Fachwissen zur Weinerzeugung auch ein Know-how biochemischer Strukturen und des Reifungsprozesses des Weins. Bei ihrer Arbeit mit Matija war Lidija eine bemerkenswerte Weinsachverständige, die an verschiedenen Gutachterausschüssen im In- und Ausland teilgenommen hat. Sie hat auch Vorlesungen für Sommeliers gehalten und viele Winzer unterrichtet.

Technische Daten

Lagerung im Keller	box 204
Produktcode	90ZHA06A1983
Flascheninhalt	0.7
Flaschenart	Renana Standard
Korktyp	ST 10
Alkohol (% vol)	11.68
Restzucker g/L	9.3
Gesamtsäure g/L	5.62
pH	3.39
SO2 frei/total (mg/L)	31/329