Niets is zo veranderlijk als de natuur. Als wijnmaker ben je enorm afhankelijk van de grillen van de natuur en het klimaat. Dat is ook het mooie van ons vak. Dat houdt wel in dat sommige wijnjaren beter zijn dan andere. In onze historie hebben we al diverse uitmuntende wijnjaren gehad. We noemen er een paar...
1959
In 1959 waren de weersomstandigheden bijna perfect. Dit leidde tot een uitstekend wijnjaar met zeer extractrijke wijnen. In die tijd werd het meeste werk op de wijngaarden met de hand gedaan. Zelfs het bottelproces werd handmatig uitgevoerd, wat een delicate en tijdrovende taak was.
1963
Niet alleen vanwege de nieuwe bottellijn, maar ook dankzij de gunstige weersomstandigheden bezorgde 1963 het bedrijf een uitstekend wijnjaar. Dit kwam tot stand door de harmonie van zuren en suiker, een combinatie die ervoor zorgde dat de meeste wijnen bijzonder geschikt waren om te bewaren. Een voortreffelijk voorbeeld hiervan is de Sauvignon Blanc, een wijn die herhaaldelijk door wijnkenners wordt geprezen om zijn complexiteit.
1971
De meest bijzondere wijndruif uit 1971 was zonder twijfel de witte Bourgogne. De herfst bleek ideaal voor de grootste en beste late oogst van de witte Bourgogne ooit. In 1976 werd deze wijn tijdens de oudste en grootste wijncompetitie in Ljubljana uitgeroepen tot ‘De Kampioen’. De ook wel ‘vloeibaar suikerwerk’ genaamde ’71 Sauvignon Blanc is een wijn die men absoluut een keer moet hebben geproefd!
Naast de Sauvignon Blanc heeft de oogst van 1971 feitelijk het beste wijnjaar geleverd in de eerste tien jaar van de wijnkelder. Het was een jaar waarin alle druivenrassen van superieure kwaliteit waren en als gevolg van een jarenlang rijpingsproces op fles konden de wijnen tertiaire aroma's ontwikkelen. Tegenwoordig vormt het de grootste wijncollectie in onze wijnkelder.
1983
Na 1971 was dit jaar het meest succesvolle wijnjaar uit de geschiedenis van de nieuwe wijnkelder in Ormož. Het bedrijf bottelde de kwaliteitswijnen van deze uitzonderlijk goede oogst en liet de wijn rijpen. Eén wijn die in het bijzonder uitblonk was de Rijn Riesling en dat gold voor zowel de ‘late oogst’ als de ‘premium’ wijn. De wijn was zo exceptioneel goed dat in 1985, het winnende skischansteam de ‘late oogst’ Rijn Riesling koos om op hun overwinning te drinken! Alle wijnen die in dit jaar zijn geproduceerd zijn van buitengewone kwaliteit. Het was inderdaad een bijzonder goed wijnjaar.
1993
Een werkelijk succesvol jaar waarin wijnen werden geproduceerd die kwalitatief ver boven het gemiddelde uitstegen. Beter gezegd, het bleek het derde beste wijnjaar sinds het bestaan van onze nieuwe wijnkelder. Na 1971 en 1983 produceerde ook dit jaar een aantal wijnen die een onderscheiding kregen.
Het grootste gedeelte van de wijn van dit jaar werd gebotteld en bewaard om te rijpen. Dit betekent dat deze specifieke wijnoogst – die 20 verschillende druivensoorten behelst – het best vertegenwoordigd is in ons archief.
De wijngaarden produceerden een droge Furmint van bijzonder hoge kwaliteit. Bij een Trockenbeerenauslese worden alleen de met botrytis aangetaste druiven geplukt, zonder steel. Het vereiste suikergehalte is 154°Oe. Dit leidt tot rijke en uiterst aromatische wijnen.
De Rijn Riesling ijswijn uit Vinski vrh was van een bijzonder goede kwaliteit. Dit is een grote prestatie aangezien de Rijn Riesling zeer speciale wijngaardomstandigheden vereist: de druiven moeten worden beschermd tegen ongunstige weersomstandigheden maar toch voldoende zonlicht krijgen.
1999
De goede weersomstandigheden in 1999 zorgden voor de productie van Welschriesling en Rijn Riesling ijswijnen. De ‘late oogst’ Sauvignon en Traminer bleken ook van uitstekende kwaliteit te zijn.